9 mai 2008 5 09 /05 /mai /2008 21:58
Le cake au chocolat de Julie cuisine !
Avec ce grand week-end prolongé..on a le temps de...
Pour une fois ...Je me suis lancée et aussi parceque c'est très facile !

Il vous faut:

- 1 yahourt nature ( le pot va nous servir de mesure)
- 3 oeufs
- 1 cuillére à soupe d'huile de Colza
- 160 grs de chocalat à cuire
- 1 pot de sucre semoule
- 2 pots de farine
- 1 sachet de levure


Préchauffez le four à 180 °
Pendant que vous faites fondre le chocolat au bain-marie où micro ondes selon vos habitudes;
Mélanger tous les ingrédients.....Puis beurrer un moule à cake ..Moi je mets du papier d'alu..comme ça démoulage simplifié !
Verser cette pate dans le moule ..puis verser la créme de chocolat sur cette préparation.
Cela  vous donnera un cake " marbré "..enfournez 40'environ four 180 °
et voiçi le résultat ! Délicieux et sutout très facile à réaliser !
même moi j'ai pu !!


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                           Bon goûter !!











                                          
                                                       
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11 avril 2008 5 11 /04 /avril /2008 21:57


Si vous ne l'avez pas perçu..je n'aime que les choses façiles, simples et rapides à réaliser!
Surtout quand c'est bon !
Aujourd'hui un Dessert :
Mon gâteau aux pommes et miel   

recette pour 3/4 personnes          
       
Il vous faut;
3 grosses pommes                                                  

100 grs de beurre.
2 oeufs                                                 

75 grs de miel
75 grs de farine
75 grs de sucre
1 sachet de levure ( facultatif)
et pour un petit je ne sais quoi en plus..je rajoute un petit bouchon d' essence de vanille ( des Antilles Sil-vous-plait ) et le rhum qui va avec ..même quantité

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Préchauffer le four à 180°

- Préparez un caramel avec 75 grs.de sucre et 2 cuilléres à soupe d'eau
( vous pouvez le réalisez directement dans le moule si vous avez un moule qui se desserre )
-Sinon..Nappez en le fond d'un moule à manqué.
-Mélangez le beurre fondu avec les oeufs, le miel et la farine.
-Versez sur les pommes et mettez à four moyen (180°  3/4 h environ )

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Servez tiéde  nappé de créme anglaise ou de créme chantilly...
avec une boule de glace à la vanille..C'est extra!

                                                               




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1 avril 2008 2 01 /04 /avril /2008 21:58
Crevettes sautées aux pousses de soja

                         

Image and video hosting by TinyPic<a href=Pour 4 personnes  

  •  500grs de crevettes décortiquées                                 

  • 250 grs de Soja
  • 1 cuillére à soupe d'huile                                                                      

  • 1 oignon

  • 1/2 cuillérée à café de sel

    1/2 cuilléréeà café de poivre noir moulu                     
  • 2cuillérées à soupe de sauce de Soja

                Préparation               
Couper en 2 les crevettes si elles elles sont
 trop grosses.

Laver le Soja
Faites revenir dans l'huile l'oignon haché pendant quelques minutesImage and video hosting by TinyPic
Puis ajouter les crevettes et les pousses de soja en les faisant revenir à feux vif pendant 3 minutes.
Saler, poivrer ,et ajouter la sauce de soja.
Couvrir, retirer du feu et servir aussitôt.
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27 mars 2008 4 27 /03 /mars /2008 22:58

Pour un Ange : Beauté des mains

                                                                             
Prévenir et traiter les irritations, gerçures et crevasses ;
L'utilisation d'une créme hydratante tonifie la peau et agit en prévention.
L'Idéal étant de porter des gants dés que vous effectuez une activité qui peut les endommager: Bricolage, sport, jardinage, ménage et autres !!

Mettre ses mains à l'abri lorsque l'on sort fait aussi des miracles.
Avec le froid, la sécrétion des glandes sébacées et le flux sanguin sont ralentis, la peau devient rêche et risque de se fissurer,
Pour venir à bout des irritations, gerçures  et crevasses, choississez une créme riche en huiles Essentielles et surtout en glycérine, qui dépose un film protecteur à la surface de l'épiderme,répare les tissus abimés et rends les mains douces.

Traitement de choc pour cas extréme :
Enduisez vos mains de glycérine, puis enfilez des gants de coton ( pharmacie) et laissez agir toute la nuit!

SOIN EXPRESS A FAIRE CHEZ SOI

Diluez dans une coupelle six cuillerées à soupe d'huile d'amande douce avec le jus d'une petite orange.
Trempez vos mains 1/4 d'heure dans cette préparation,
puis essuyez les avec un mouchoir à papier.
Faites ce soin de préférence avant de vous coucher pour garder une pellicule de douceur toute la nuit.
                                                              recette extraite desecrets de beauté d'Antan
                                                                              / Ed.flammarion
                


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2 mars 2008 7 02 /03 /mars /2008 23:16

Salade Thaï aux crevettes  DSC00593.JPG
                   

    pour 6 personnes: 20'

  • 24 crevettes cuites décortiquées         

  • 3 mini concombres

  • 3 petits oignons frais

  • 1 petit piment frais   

  • le tout finement émincé

  • Assaisonnez d'1 jus de citron vert fouettè avec 3 c, à soupe de Nuoc Man

  • + 1 c à café de sucre poudre,                                            
    Servir sur un lit de jeune feuille de salade Romaine
    ( remplacée içi par de la mâche parceque Romaine pas trouvée )

     

    ..A table .. !! C'est délicieux ...
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1 février 2008 5 01 /02 /février /2008 22:59

Chandeleur, autrefois "Chandeleuse",

crepe-creperie.jpgx-750.jpgLa Chandeleur, autrefois "Chandeleuse", se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Son nom vient du mot "chandelle".

On l'a souvent oublié mais la Chandeleur est la derniére des fêtes de Noêl; d'ailleurs en Provence , la créche est traditionnellement  retirée à la Chandeleur...

Mais si la coutume fut et est, dans beaucoup de régions françaises de préparer des crêpes, ce n'est pas de ce met que ce jour tient son nom.

En effet, ce jour est celui pour les Chrétiens de la célébration de la présentation du Christ auTemple et des relevailles de Marie.



Nombreux proverbes selon les Régions associés à la Chandeleur :




À la Chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur.
À la Chandeleur, la neige est à sa hauteur, ( A Québec signifie que l'épaisseur de la neige
     est au + haut )

À la Chandeleur, le jour croît de deux heures.
À la Chandeleur, grande neige et froideur.
À la Chandeleur, le froid fait douleur.
À la Chandeleur, au grand jour, les grandes douleurs.
À la Chandeleur, Quéré fait des crêpes jusqu'à pas d'heure.
À la Chandeleur verdure À Pâques neige forte et dure
.Quand le soleil, à la Chandeleur, dit lanterne
    Quarante jours après il hiverne
.Quand pour la Chandeleur le soleil est brillant
    Il fait plus froid après qu'avant

Si la louve se met au soleil, le 2 février : six semaines d'hiver derrière.
Rosée à la Chandeleur, l'hiver a sa dernière heure.
Si la chandelle est belle et claire, nous avons l'hiver derrière, si le ciel n'est ni clair ni beau,
   nous aurons plus de vin que d'eau.


En Bretagne : Les crêpes portent le nom de Krampouezh et un
            Krampoueshour, est un amateur de crêpes.                                


                                                                               DICTON BRETON                                                           

                                                 A la chandeleur
                                               Il fait jour à 6 heures                                                                           A chaque travailleur
                                            Sauf au tailleur
    Et au fainéant   
       
          Recette classique  pour 20/24 crépes 
Chandeleur-1er-fev.2014.jpg
    Préparation :10' , 1 H.à l'avance
          Cuisson : 40'

Prenez un grand saladier.

Mélangez 250 grammes de farine avec 1 cuillère à soupe de sucre semoule, 
2 sachets de sucre vanillé et 1 pincée de sel et ménager un puits au centre.

Versez doucement 1/2 litre de lait à température de la pièce.

Battez vigoureusement 3 gros oeufs entiers dans un bol.
Une fois la pâte homogène, incorporez les vigoureusement, puis 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol, ou de beurre fondu selon préférence.

Allongez  avec le 1/2 l de lait .

Laissez reposer 1 heure, puis ajoutez un petit verre de bière et éventuellement une cuillère à soupe de rhum .
Pour faire des crêpes ultra légères, supprimez le lait, remplacez-le par l'eau tiède ou mélanger un verre de lait et un verre de bière.

Pour faire des crêpes salées pour le repas, il suffit de  prendre de la farine de sarrazin pour moitié avec la farine blanche. sans les sucres et autres parfumages! ( Sauf en Bretagne ! Je vais me faire tuer !! La galette içi c'est 100% pur farine noire! )

Image du Blog petitemimine.centerblog.net

ET N'OUBLIEZ PAS LA PIECE DE MONNAIE DANS LA MAIN POUR ETRE RICHE TOUTE L'ANNEE !! SI VOUS REUSSISSEZ A ENVOYER LA CREPE EN LAIR ET A LA RECEVOIR CORRECTEMENT DANS VOTRE POELE!
!


Voilà y'a plus qu'à se régaler !! ..Bon appétit ...
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3 janvier 2008 4 03 /01 /janvier /2008 22:59
EPHIPHANIE
Le Dimanche 6 Janvier
recette de la galette des rois à la frangipane en 5 étapesGALETTE-DES-ROIS.jpg

Prévoir:
-2 rouleaux de pâte feuilletée
-110 g de sucre en poudre
-130 g de beurre
-130 g de poudre d'amandes
-3 oeufs
-1 sachet de sucre vanillé
( où vanille naturelle )
-1 cs de rhum
-1 pincée de sel

Recette:
 1:) Pensez à sortir le beurre  du réfrigérateur 1H.à l'avance
Préchauffer le four Th.6 ( 180°)
Dans un saladier, mélangez 2 oeufs avec les sucres, sel et beurre ramolli.

2:) Travaillez le tout jusqu'à obtention d'une " pommade"
Ajoutez le rhum et la poudre d'amandes.Mélangez doucement.

3:)Déposez une 1ére pate feuilletée avec son papier de cuisson sur la plaque du four
( froide ).
Sur cette pate étalez la préparation aux amandes jusqu'à environ 1 cm du bord.
Pensez à déposer vôtre fêve.
Badigeonner ce bord d'1 cm avec le 1/2 oeuf battu qu'il nous reste.

4:)Posez le 2éme disque de pâte sur le 1er.
Appuyez sur les bords pour image-galette.jpgles souder et les cranter avec la pointe d'1 couteau.

5:)Tracez des motifs sur le dessus de vôtre galette avec une fourchette.
Pensez à faire quelques petits trous avec une pointe fine.
Badigeonnez vôtre chef-d'oeuvre avec le restant de l'oeuf battu.
Mettre au four 20' à 25'.Elle doit être bien dorée.

Voilà c'est tout ! Régalez-vous !



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20 décembre 2007 4 20 /12 /décembre /2007 00:27

Il vous faut :
1 l de jus d'orange                            images.jpg
1 l de jus de pamplemousse
1 l de jus de fruits exotiques
2 citrons
50 cl d'eau
20 g au moins de gingembre frais
1 baton de cannelle
1 grand verre de sucre en poudre

 Recette :
La veille de vôtre réception :
Pelez et râpez le gingembre.
Le mettre ds une casserole avec le baton de cannelle et l'eau.
Portez à ébullition et laissez infuser à feu doux  pendant 20'.
( il peut être néccessaire d'ajouter un peu d'eau ).
Laissez refroifir dans une grande jatte.
Ajoutez le sucre et tous les jus, bien mélanger et laissez reposer  au réfrigérateur toute la nuit.

Le jour J:
Filtrez et versez dans le ou les récipients de service

L'élément essentiel est le gingembre, dont l'effet est tel que vous étonnerez vos amis en leur révélant qu'il n'y à pas trace d'alcool dans vôtre punch.
Vous pouvez également varier les jus de fruits pour de nouvelles saveurs  !


Voilà vous n'avez plus qu'à faire la fête.......


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15 août 2007 3 15 /08 /août /2007 09:10
cura--ao.JPG- 1 litre d'alcool de fruit à 40 °
- 44 morceaux de sucre
- 4 oranges coupées en quatre
- 40 grains de café
- 1 citron coupé en quatre
- laisser macérer 40 jours

C'est la régle des 4444444.......


cura--ao--doubl--s.gif




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